3 recetas con hierbabuena

octubre 9, 2014 | Charles Brongniart

¿Utilizas la hierbabuena en tus platos? Es una de las hierbas aromáticas más habituales, y nos aporta matices muy interesantes a nuestros platos.

Desde Ibiza Foodie somos habituales empleándola en nuestros platos y hoy queremos dedicarle un pequeño homenaje.

Aquí … Read More

Celebramos el día del Cocinero

octubre 8, 2014 | Charles Brongniart

El próximo día 20 de octubre será el día del Cocinero. Por eso desde Ibiza Foodie queremos felicitar a nuestros Foodies para ensalzar el papel tan importante de los chefs del mundo.

Nos sumamos a esta felicitación y recordamos que … Read More

Tapa Solidaria de Barcelona

octubre 7, 2014 | Charles Brongniart

Hace unos días se presentó una nueva edición de la Tapa Solidaria de Barcelona, la tercera, en el Restaurante Tickets de Albert Adriá, padrino junto a su hermano Ferrán.

En esta edición participan más de 80 restaurantes, 30 más que … Read More

3 especias que no conocías para cocinar

octubre 3, 2014 | Charles Brongniart

Muchos cocineros transforman los sabores de los alimentos jugando con todo tipo de especias. ¡Saber sazonar de forma equilibrada se considera un arte en el mundo de la cocina! Un arte que enciende nuestros sentidos y nos hace disfrutar de … Read More

¿Cómo hacer pa amb tomàquet?

octubre 2, 2014 | Charles Brongniart

Hoy queremos dedicar el post al “pa amb tomàquet” o archiconocido pan con tomate, imprescindible en la gastronomía ibicenca para comer con embutido, con queso,sólo…. siempre con pan payés, aceite de oliva y una pizquita de sal.

Aunque es una receta … Read More