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Ibizafoodie. | September 24, 2017

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Ali oli para veganos

Ali oli para veganos

El Alioli con pan y olivas es uno de los picoteos típicos de Ibiza, no falta en ningún sitio al que vaya cuando tomas el aperitivo. Algo tan sencillo y sabroso como nuestra salsa típica no está al alcance de todos, como pueden ser los veganos o los alérgicos al huevo, por ello hemos rehecho esta receta para que todos podáis disfrutar del más típico aperitivo.

Ingredientes

  • 2 dientes de ajo
  • 1/4 taza de agua
  • 1/2 cucharadita de sal
  • Perejil fresco
  • Un poco de pan
  • limón
  • Aceite de oliva

Preparación:

Primero blanquearemos los ajos dejándolos unos minutos en agua caliente, con ello potenciamos el sabor del ajo además de reblandecerse conseguimos una mejor textura para hacer la mezcla. Machacamos los ajos añadiendo poco a poco el aceite, hasta conseguir una buena consistencia.

Por otra parte dejamos el pan reposar unos minutos sobre un poco de agua tibia solo para que este adquiera una textura más blanca.

Una vez el ajo con el aceite, lo mezclaremos con el pan, después añadimos el toque de limón y  de sal, y el perejil, y lo mezclamos todo.

 

 

El Alioli es muy sencillo de preparar, además de sabroso es muy nutritivo, y tiene propiedades muy ricas para la salud, como la vitamina E ayudando al sistema circulatorio. Entre sus beneficios se encuentra el cuidado de la piel ayudando a procesar los hidratos de carbono, fortalecer el cabello, la piel y las uñas..  y para esta época de verano es perfecto para ello, además es potenciador del metabolismo por lo que cuida tanto por fuera como por dentro.

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