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Ibizafoodie. | September 24, 2017

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Así se hace el mejor guacamole en Ibiza

Así se hace el mejor guacamole en Ibiza

El Guacamole, un entrante protagonista de todos los centros de mesa en méxico que se podría comparar con la tradición de servir Ali-Oli en los restaurantes de Ibiza. Si quieres saborear uno de los mejores guacamoles de la isla, te recomendamos Gave Mx, situado en paseo Paseo Abel Matutes.

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La receta es muy simple y es una apuesta segura para agradar a vuestros invitados a la hora de picar algo.

Ingredientes:
4 Aguacates
Media Cebolla
2 tomates
1 Jalapeño
Medio Limón
Hojas de Cilantro
Sal

Cocinemos weys!!
Primero picamos la cebolla muy fina, repetimos el proceso con los tomates (tendrá mejor textura si los pelamos). Luego picamos las hojas de cilantro sin abusar que su sabor es muy fuerte. Y si os apetece, añadirle el jalapeño trozeado pero depende de vuestro gusto por el picante.  Unimos todos los ingredientes en mismo bol.

Después, pelamos los aguacates y en un bol lo aplastamos con un tenedor para hacerle puré. Le añadimos zumo de limón y una pizca de sal. Removemos para repartir el zumo en el aguacate.

Finalmente mezclamos todos los ingredientes, probamos y regalamos el sabor con la sal y el cilantro.

PD: Guardad el hueso del aguacate como presentación encima del guacamole porque ayuda a que no se oxide tan rápido…

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