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Ibizafoodie. | September 24, 2017

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¿Cómo preparar horchata casera?

¿Cómo preparar horchata casera?

No hay verano sin una fresca y casera horchata de chufa. ¿Qué mejor que preparla en casa y disfrutar así de tu bebida favorita cuando te apetezca?

Además, se trata de una bebida sumamente saludable que se obtiene de la chufa. Ésta tiene muchas propiedades entre ellas ayuda a mejorar el tránsito intestinal, es desintoxicante y muy nutritiva.

Consejo: si en vez de azúcar le ponemos edulcorante se convierte en un refresco perfecto para diabéticos.

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Ingredientes:

  • 250 gr. de chufa
  • 1 litro de agua
  • La corteza de un limón
  • 1 cucharada de canela
  • Azúcar al gusto

Lo primero que debemos hacer es dejar toda la noche o almenos 8 horas las chufas en remojo. El siguiente paso es triturarlas ayudándonos de un robot de cocina, o de la batidora que tengamos a mano.

Cuando hayamos deshecho bien las chufas le añadiremos el azúcar y las volveremos a pasar la batidora para evitar que queden grumos. Poco a poco, vamos vertiendo el agua fría sin dejar de batir, para conseguir sacar todo el jugo de la chufa.

El paso final para poder disfrutar de la bebida del verano es pasarla por un colador y dejarla un rato en la nevera para que quede bien fresquita.

¡A disfrutar!

 

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