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Ibizafoodie. | August 21, 2017

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I Feria de la Langosta 2017 en Ibiza

I Feria de la Langosta 2017 en Ibiza

Nace la primera feria de la langosta, la gamba roja y el pescado de Ibiza. Organizada por el Ayuntamiento de Sant Antoni, el Consejo Insular y los pescadores de Ibiza y San Antonio, la fería se celebra el Sábado 8 de Abril en el “Paseig de ses Fonts” en Sant Antoni. 

El objetivo de la feria es dar a conocer los productos estrella de nuestras costas y su gastronomía. Los ingredientes que encontrarás: los pescadores, los productos frescos, la tradición y nuevas tendencias. El gran atractivo será la degustación de tapas y una paella popular de langosta y marisco. Además, encontrarás Show-cookings, preparación de platos con los productos del mar, y podrás conocer el mundo de la artesanía tradicional con talleres infantiles sobre la pesca.

DEGUSTACIÓN DE TAPAS
Podrás degustar tapas tradicionales con toques modernos como puede ser la borrida de rajada en cocina fusión, el Tataki de Seriola pasando por la gamba roja y caviar. Y como no podía ser de otra manera, se maridaran con los vinos de la Tierra de Ibiza que presentarán la nueva añada de blancos y rosados.

A las 15 horas saldrá del fuego una paella de langosta y marisco que será servida a 10 €.

SHOW COOKING
En la carpa, desde las 12:00 hasta las 15:00 pescadores, cocineros tradicionales y cocineros innovadores mostrarán la preparación de platos elaborados con “peix fort” y el marisco de Ibiza. Se mostrarán platos tradicionales arraigados en nuestra cocina como el guiso de pescado, recetas de pescadores como la langosta con ajos y huevos fritos, o platos innovadores con peces más humildes como el gató con verduras confitadas con vinagre. Entre un abanico de chefs de Ibiza, contarán con la presencia del chef del restaurante Can Dani de Formentera, el restaurante más galardonado de las Pitiusas. Y además podrás descubrir una especie desconocida en nuestra gastronomía como es la cigala.

Este es el programa
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¡Nos vemos este sábado en Sant Antoni!

 

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