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IbizaFoodie | December 9, 2018

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4 recetas navideñas fáciles

4 recetas navideñas fáciles

Ahora que llegan las fechas navideñas, seguro que ya estáis preparando los ingredientes para vuestra cena y las sobremesas que os esperan acompañados de familiares y amigos.

Por eso desde Ibiza Foodie queremos dejaros cuatro recetas fáciles para estas Navidades con las que quedaréis fenomenal.

1. Crujientes de dátiles.

¿ Qué necesitas?

  • 5 dátiles
  • 5 lonchas de bacon
  • 1 cucharadita de soja
  • Un poco de vinagre, aceite, sal y perejil picado

¿Cómo hacerlo?

Quitamos la pepita a los dátiles y cubrimos con la panceta. Atamos con un palillo y freímos en la sartén. Escurrimos.

Hacemos una salsa con la soja, el vinagre, aceite, sal y perejil y lo echamos encima de los dátiles y ¡¡a comer!!

2. Brochetas de langostino con piña

¿Qué necesitamos?

  • 4 langostinos
  • 1 rodaja de piña
  • Medio limón
  • Salsa de soja, aceite, sal, pimienta y cebollino

¿Cómo hacerlo?

Pelamos los langostinos y echamos sal. Cortamos la piña en cubos y salpimentamos.

Echamos en la plancha la piña y los langostinos y preparamos una vinagreta con soja, cebollino, zumo de limón, aceite y mezclamos.

Ponemos en la brocheta un langostino, y un trozo de piña. Añadimos la vinagreta y ¡¡listo para comer!!

3. Mejillones gratinados con bechamel

¿Qué necesito?

  • 1 kilo de mejillones
  • Media cebolla y cuatro chalotas
  • 1 tomate, 1 pimiento y dos dientes de ajo
  • 1 trozo de guindilla picante
  • Un vaso de agua
  • Medio litro de leche
  • Harina
  • Aceite, sal y perejil

¿Cómo hacerlo?

Limpiamos los mejillones y hervimos con sal. Picamos la cebolla, chalotas, pimiento y ajo. Añadimos la guindilla, la harina y mezclamos. Echamos la leche sin dejar de batir, echamos perejil y sazonamos.

Ponemos los mejillones en el horno, cubrimos con bechamel y gratinamos durante 5 minutos, ¡¡comer calentitos!!

4. Volovanes con ajos, champiñones y gambas

¿Qué necesito?

  • 6 volovanes
  • 300 gramos de champiñones
  • 10 ajos
  • 10 gambas
  • 5 huevos
  • 1 cucharada de nata
  • Agua, aceite, sal y perejil

¿Cómo hacerlo?

Pelamos las gambas y salteamos sus cabezas con aceite, aplastamos, sacamos el jugo y colamos. neservamos el aceite, mientras que sofreímos ajos, champiñones, y  gambas.

Mientras batimos los huevos con perejil, sal, nata y añadimos los ingredientes anteriores: ajo, champiñones, gambas.

Ponemos los volovanes 2 minutos en el horno, añadimos la mezcla anterior y dejamos durante 4 minutos. Rociamos con el aceite de las gambas.

 

 

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