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IbizaFoodie | April 20, 2019

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¡Amantes del queso!

¡Amantes del queso!

El queso es uno de los alimentos más presentes en todos nuestros platos. Amigos foodies ¿nunca os habíais parado a pensarlo?

El queso nos lo comemos como aperitivo, completo a otro plato principal, de guarnición a un plato. Además de ser un alimento muy variable. Queso de cabra, parmesano, manchego…  Para los amantes del queso hoy vamos a descubrir todas las curiosidades sobre este ingrediente.

Sus orígenes van más allá de lo que podíais imaginar, nos remontamos hacia el año 6000 AC. Estudios e investigaciones han demostrado que en la antigua Mesopotamia elaboraban queso a partir de la leche de vaca y también de cabra.

Pero… ¿dónde se instaló la primera fábrica de quesos? El año 1815 en Suiza se inauguró la primera de todas, pero fue el año 1851 en Estados Unidos la que desató “la fama”. Así pues nos preguntamos ¿qué país es el que ama más el queso? La respuesta correcta no es ni Suiza ni EEUU. Los estudios apuntan a qué Gracia es el máximo consumidor con 27,3 kg cada año, es el fan número #1!

Si bien, ya hemos dicho que hay muchas variantes de quesos, hay más de las que podemos nombrar. En todo el mundo hay alrededor de unas 2.000 variantes. Aun así siempre tenemos una variante preferida, el queso mozzarella es la más consumida.

¿Desconocías estas curiosidades sobre el queso? ¡Aún hay más! Te falta la cifra que te dejará más sorprendido y es que se producen ¡veinte millones de toneladas!

¡Cuéntanos cuál es tu queso preferido y haremos una receta con él!

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