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IbizaFoodie | June 16, 2019

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Así se hacen las flores de queso

Así se hacen las flores de queso

Siempre que vamos a algún que otro evento, nos vamos a encontrar en la mesa del catering un poco de jamón, queso de cabra semicurado, flores de queso, panecillos, todo acompañado de algún vino tinto.

Hoy nos centramos en saber cómo consiguen elaborar estas formas con el queso y poder así nosotros hacer lo mismo en casa.

Resulta que esta forma la hace una única máquina cortadora de queso. Se le llama laminador del queso suizo «tête de moine» o cabeza de monje. El parecido del queso con la cabeza de un monje es total, de allí el nombre. 😉

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La técnica de corte es mucho más sencilla que saber cortar jamón así que no os preocupéis, lo haréis muy bien.

Os dejamos un pequeño video tutorial de como usar el laminador:

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