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IbizaFoodie | August 23, 2019

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Crema de Zanahoria, Tomate y Jengibre

Crema de Zanahoria, Tomate y Jengibre

Viene la ola de frío y os vamos a dar una de las mejores recetas para este invierno.
Ponte el pijama, unos calcetines gordos, una sudadera ancha y dirígete a la cocina.

Necesitas:
– 1kg de tomates maduros
– 6 Zanahorias
– Jengibre en polvo
– Hierbabuena
– Sal y Pimienta

Manos a la obra:
Picamos los tomates lavados en dados (no es necesario que peles las pieles), pelamos y cortamos las zanahorias en trozos finos.

Coge una sartén con bastante fondo y freímos a fuego lento los tomates con las zanahoria durante 20-30 minutos hasta que los tomates no tengan agua.

Luego, añadimos jengibre (al gusto) y rectificamos con sal y pimienta.

Finalmente, trituramos todo y colamos la crema para quitar todos los trozos y residuos.

Ya tienes tu crema, la puedes servir caliente o fría, decora los cuencos con una hoja de hierbabuena.

¡Ahora, ponte una película, manta y disfruta de tu crema de tomate, zanahoria y jengibre!

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