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IbizaFoodie | April 20, 2019

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Crock-Pot – La olla de cocción lenta

Crock-Pot – La olla de cocción lenta

Hoy os presentamos una nueva tecnología a tener en todas vuestras cocinas. La cocción lenta está haciéndose un pequeño sitio en la mayoría de las cocinas americanas.

Las ollas de cocción lenta son todo lo contrario a una olla exprés y se puede hacer una carne durante 7 horas. Existen varios tipos de ollas según las necesidades y el presupuesto del consumidor. En ellas se puede cocinar de todo: desde bizcochos, sopas, mermeladas, o carnes.

¿Qué es la cocción lenta?
Al cocinar de forma lenta, las carnes de gelatinizan, los jugos se sueltan y no rompemos moléculas ya que no se cocina con temperaturas altas. Aunque compres carnes mediocres, con cocción lenta, las vas a ablandar y cogerán mucho sabor.

Aquí te dejamos 5 super recetas para que te hagas un idea de lo todas las posibilidades que tienes que una máquina como esta… ¡Alucinante!

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