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IbizaFoodie | December 9, 2018

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El Paladar de Ibiza en Semana Santa

El Paladar de Ibiza en Semana Santa

Empieza la Semana Santa, con ello el buen tiempo, los primeros baños en el mar, las primeras aperturas, las quedadas con los amigos, reuniones y comidas con la familia.

Cómo todos los años, ya sabes lo que te vas a encontrar en la mesa, y te mueres de ganas de poder disfrutarlo.

Si es tu primera vez en Ibiza en Semana Santa, nuestro consejo es que te dejes llevar por la gastronomía ibicenca. Tienes que probar el típico Cuinat, hecho a base de hierba salvaje. Y de postre, las orelletes, las torrijas o un buen flaó.

¿De qué estamos hablando?

El Cuinat es uno de los platos más tradicionales de Ibiza. Su ingrediente principal son las collejas (verdura en ibicenco) y suele comerse el Viernes Santo. Esta planta salvaje se tiene que hervir, cuanto más hervores más sabroso es.

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Las orelletes son un dulce tradicional que has de probar. Estas “galletas” anisadas se comen mucho durante las festividades ibicencas. Realmente, son una especie de galletas con masa fina.

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Las torrijas también se hace en Ibiza aunque no sean realmente tradicionales de aquí. Aunque, todo lo que se cocina en Ibiza coge sabor a la isla y de alguna forma el plato se transforma. Consiste en una rebanada de pan empapada en leche o vino y tras ser rebozada en huevo, se fríe en una sartén con aceite. Luego, se endulza con miel, canela o azúcar.

Torrjas-700x325Finalmente, el Flaó… ¿Qué decirte del Flaó? Lo mejor es que te acerques a cualquier repostería de la isla y pidas una porción de flaó. También se conoce como la tarta de queso típica de Ibiza. Este postre se suele elaborar para el Domingo de Pascua aunque hoy en día se se hace durante todo el año.

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Ya sabes, disfruta de la auténtica gastronomía ibicenca durante esta Semana Santa e intenta no hincharte a dulces, no es tarea fácil, lo sabemos 😉

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