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IbizaFoodie | May 19, 2019

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Entrevista con Raúl Gutiérrez, chef de Minami Ibiza

Entrevista con Raúl Gutiérrez, chef de Minami Ibiza

Existen muchos lugares en el mundo dónde podrías cocinar sin tener que pisar una cocina. Raúl Gutierrez, el Chef de Minami Ibiza Japanese Restaurant nos desvela el lugar más remoto dónde tuvo que hacerlo…

P: ¿Cómo empezaste en el mundo de la cocina?

R: El hecho de transformar las cosas y poder darle, a través de la cocina, un toque innovador y jugar con los diferentes sabores de los alimentos me gusta…Me parece que es un trabajo muy bonito.

P:¿Cocinas mejor que tu madre?

R: ¡Muchas veces si! Pero los platos de mi madre siempre serán los mejores.

P:¿Te has vuelto exigente a la hora de comer en otros restaurantes?

R: No. Con el tiempo, entiendes mucho más todo y la dificultad que conlleva.

P: Cuál fue el lugar más remoto donde cocinaste?

R: Tuve que cocinar a 3500m de altura en Nepal con leña…Una experiencia inolvidable

P: Remedio para una quemadura en 3 pasos

R: No preocuparse, una buena crema para las quemaduras y soportar el dolor ya que no queda remedio.

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