Google+ Jornadas gastronómicas del cerdo en Ibiza | IbizaFoodie
Image Image Image Image Image Image Image Image Image Image

IbizaFoodie | April 20, 2019

Scroll to top

Top

No Comments

Jornadas gastronómicas del cerdo en Ibiza

Jornadas gastronómicas del cerdo en Ibiza

Hoy comienzan las jornadas gastronómicas del cerdo en Santa Eulalia (Ibiza). Una tradición arraigada desde hace años que se celebraba como una gran fiesta en la que se reunían las familias y amigos con el fin de compartir historias junto a la comida mientras hacían la matanza.

Dejaban criar al cerdo hasta que conseguía tener un peso óptimo, alrededor de 200 kilos y preparaban los elementos para hacer la sobrasada, la butifarra, el tocino y los huesos.

En toda esta fiesta de la matanza que se precie no puede faltar el vino y los buñuelos, y así los invitados acompañados de un buen pan degustaban los embutidos y las primeras pruebas de la matanza para almorzar

Después se preparaba un auténtico arroz de matanzas para comer y una frita de cerdo para cenar.

Años más tarde, esta tradición se sigue celebrando y numerosos restaurantes quieren contribuir a mantener la fiesta popular realizando comidas en honor al cerdo, a un precio asequible, 15 euros.

¿ A qué esperas para probarlo?

Share the food!
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Comments

comments

Submit a Comment