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IbizaFoodie | February 29, 2020

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La mejor pasta casera de Ibiza

La mejor pasta casera de Ibiza

Hoy queremos enseñaros un sitio donde podrás encontrar la mejor pasta de Ibiza, la delicia de todos aquellos amantes de la comida italiana donde encontrarás el mejor fagotini de setas que hayas comido en tu vida y un lingüini frutti de mare que te hará perder los sentidos.

En Sir Rocco, un restaurante italiano abierto todo el año y en pleno Playa d´en Bossa encontrarás la comida casera que esperabas a los mejores precios.

¿Qué pasa si ya no estás en Ibiza pero quieres seguir disfrutando de pasta casera?

¡¡Que no cunda el pánico!! te dejamos la receta para que puedas hacerlo en casa. Toma nota:

¿Qué necesito?

2 vasitos de harina

2 cucharadas de sal

3 huevos

1 cucharada de aceite de oliva

¿Cómo lo hago?

Lo primero, es hacer la masa. Para ello  necesitamos poner los ingredientes citados antes: la harina, la sal, los huevos y el aceite y mezclar bien con un tenedor hasta que la masa se quede desmigada y podamos hacer una bola grande con ella. Una vez que la tengamos, amasamos encima de una mesa previamente con harina y trabajamos sobre ella hasta que quede suave.

Una vez que tengamos lista la masa, la estiramos con un rodillo ( si no tenemos podemos utilizar una botella de vidrio limpia) y la dejamos bastante finita intentando que no se peque a la mesa.

Cortamos la masa con un cuchillo en tiras y dejamos secar la pasta durante media hora antes de cocinar.

Una vez que la tengamos seca, hervimos agua y echamos una cucharadita de sal y cocemos la pasta durante 5 minutos para que quede «al dente».

Ahora sólo queda añadir la salsa que tu quieras: carbonara, bolognesa, pesto… y disfrutar, ¡¡Bon appetit!!

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