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IbizaFoodie | May 19, 2019

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Las tapas de Paco Roncero llegan a Ibiza

Las tapas de Paco Roncero llegan a Ibiza

Reinventarse o morir…podría ser el lema de Paco Roncero a la hora de buscar nuevas formas de disfrutar de las tapas de “toda la vida” pero de una forma original.

¿Cómo lo hace?

Tiene un taller de investigación culinario donde crea, innova y experimenta con todo tipo de alimentos para así sacar los mejores placeres al paladar.

En Estado Puro Ibiza, tienen otro en Madrid pero este es el que conocemos, podrás encontrar el menú una tortilla de patatas del s.XXI ¿Por qué del s.XXI? Es una deconstrucción de tortilla de patatas, sí, tortilla de patatas líquida que mantiene el sabor original de la que hace tu madre.

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