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IbizaFoodie | September 16, 2019

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Las tendencias en gastronomía para 2016

Las tendencias en gastronomía para 2016

2016 va a ser un buen año para la gastronomía. Como cada año, las tendencias van cambiando y nos tenemos que adaptar a los nuevos estilos de cocina, nuevas fusiones y nuevos productos.

¿Qué vamos a comer en 2016?  Según el Informe de Innova Market Insight, podemos afirmar que estas serán las tendencias de este año:

1- América Latina en pole position
Asia se frena en nuestra cultura occidental y América del sur coge el relevo. Nos van a llegar auténticos estilos de cocina peruanos, colombianos, argentinos o brasileños.

2- Food Trucks en las calles
Aún falta regularlo en Europa pero el concepto de Food Truck y poder comprar comida en una furgoneta en la calle no tardará en llegar a España y a Ibiza. Estoy seguro que nos llevaremos muchas sorpresas gastronómicas originales con este tipo de comercio.

3- Todo a domicilio desde un Click
Ya lo tenemos en Ibiza, con plataformas como Just Eat gran parte de los restaurantes te llevan a domicilio y puedes disfrutar de tu plato favorita en tu propio sofá.

4- Elaboración Artesanal
Cada vez más, vamos a ir buscando la elaboración artesanal, única y auténtica. La demanda de platos tradicionales no deja de crecer y lo notaremos pronto.

5- Experiencias culinarias únicas
Los chefs nos deleitan con sus platos y el restaurante nos sorprenderá con nuevas experiencias a la hora de comer o cenar. El ejemplo más claro que tenemos en Ibiza es el magnífico restaurante Sublimotion que todos conocemos.

Visita la web: www.sublimotionibiza.com

El futuro es incierto y seguramente nos llevemos sorpresas deliciosas a disfrutar entre amigos y familiares.

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