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IbizaFoodie | February 20, 2019

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Orelletes de Ibiza

Orelletes de Ibiza

Foodies,

Hoy queremos hablaros de las “orejas” (orelletes en ibicenco), un dulce típico de Ibiza, aunque también se realiza en algunas zonas de Cataluña y Valencia y que a pesar de que no es una receta muy “light” es el acompañamiento perfecto para el desayuno junto con tu café o el té después de comer. Es una receta muy sencilla, que te hará quedar genial con tus amigos.

¿Qué necesito?

2 huevos

1/4 kg de harina, pero lo que pida la masa

Un chorrito de licor de anís y unos granos de anisete

Un vasito de azúcar

Un chorrito de aceite de oliva

¿Cómo hacerlo?

En primer lugar, batimos los huevos y añadimos el harina para ir amasando y vamos incorporando el azúcar, el anís y harina, la que pida la masa hasta estar consistente, hundimos también unos granos de anís y dejamos reposar unos 20 minutos.

Hacemos pociones y le hacemos aspecto de oreja de unos quince centímetros, de un centímetro de grosor. Las echamos a freír en aceite caliente y espolvoreamos de azúcar.

Dejamos enfriar y estarán listos para degustar, ¡que aproveche!

Imagen: Ibiza5sentidos

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