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IbizaFoodie | April 5, 2020

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Postre de San Valentín: Tiramisú de Frutos Rojos

Postre de San Valentín: Tiramisú de Frutos Rojos

El tiramisú es sin duda uno de los postres más conocidos y populares, tanto por su delicioso sabor como por su fácil elaboración. Si además le añadimos un toque de color con unos deliciosos frutos rojos puede ser el broche perfecto para una cena romántica. No lo pienses más y sorprende a tu pareja de la manera más dulce con esta receta ideal para San Valentín.

Ingredientes:

100 gr de bizcocho

230 gr de frutos rojos (frambuesas, grosellas, arándanos y fresas)

125 gr de Mascarpone

2 huevos

25 gr de azúcar

4 cucharadas de leche condensada

Sirope de fresa

1 cucharada de Licor de Cassis

Para elaborarlo empezaremos por calentar unos minutos a fuego lento los frutos rojos, junto con 4 cucharadas de azúcar, hasta que suelten el jugo y el azúcar se caramelice. Lo dejamos enfriar.

Batimos las yemas con los 25 g de azúcar hasta que blanqueen. Añadir 2 cucharadas de leche condensada y el mascarpone y batir de nuevo. Incorporar las claras montadas a punto de nieve.

Rociamos el bizcocho con una cucharada de licor de Cassis. Lo colocamos en la parte de abajo del vaso y añadimos una capa de frutos rojos y otra de crema. Repetimos la operación. Dejar en la nevera unas 4 horas, hasta que la crema coja consistencia.

Adornamos la crema por encima con un poco de leche condensada, el sirope de fresa y más frutos rojos enteros por encima. También puedes cortar fresas en forma de corazón y quedará ideal.

Y ¡voilá! ¡A disfrutar!

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