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IbizaFoodie | December 11, 2019

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Productos locales en Ibiza en Otoño

Productos locales en Ibiza en Otoño

¡Hola Foodies!

Ahora que ya casi decimos adiós al verano llega el momento en que, al igual que cambiamos nuestra selección de ropa, así podemos hacer con nuestra dieta. Y si contamos con la suerte de vivir en una isla tan rica en terreno y agricultura como es Ibiza, mejor que mejor, ya que significa que podemos disfrutar de ellos sin generar los daños medioambientales ocasionados por el transporte de miles de kilómetros. Además que tu salud disfrutará de los beneficios asociados a comer frutas y verduras frescas y sin procesar, y, por supuesto, son más sabrosas y nutritivas!

En las próximas semanas, la cosecha en las fincas de Ibiza consistirá en calabaza, patata y zanahoria, junto con algunas de las verduras de verano que crecen hasta finales de la temporada como la berenjena, los tomates, el calabacín y los pimientos. 

De verduras de hoja verde en otoño incluimos el apio, los puerros y la col kale. Los higos, que tanto abundan en Ibiza, están disponibles hasta finales de septiembre. A finales de septiembre también están listas para recoger las granadas, fruta dulce y súper rica en antioxidantes.

Otro clásico otoñal es el membrillo, que una vez cocinado, se convierte en el rey de los postres en esta época.  

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