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IbizaFoodie | February 28, 2020

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Receta de las auténticas Costras ibicencas

Receta de las auténticas Costras ibicencas

Un entrante sabroso y muy tradicional, las costras ibicencas son un plato que encontraréis en los sitios más auténticos de la isla. A partir de ahora, lo podréis hacer en casa 😉

Su elaboración es muy sencilla. Necesitáis:
– 1/2 barra de pan de varios dias
– 1/2 pimiento verde
– 1/2 pimiento rojo
– 2 dientes de ajo
– Aceite de oliva
– 1 lata de anchoas
– Aceitunas Negras

Preparación:
Romped la media barra de forma irregular en trozos medianamente grandes. Colocadlo en una bandeja para hornearlos unos minutos – sin dejar que se quemen.

Luego, ponedlos en el fondo de un cuenco o bandeja alta para añadirle el resto de condimentos encima.

Cortamos el tomate en pequeños dados y los repartimos encima del pan. Mezclad bien toda la pulpa para empapar los trozos de pan. Hacedlo lo mismo con los pimientos.

Finalmente colocamos las anchoas y las aceitunas para embellecer el plato, añadimos un chorrito de aceite, una pizca de sal, ajo picado (si queréis) y ¡listo!

«Bon Appétit»

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