Google+ Receta de Puchero de Garbanzos | IbizaFoodie
Image Image Image Image Image Image Image Image Image Image

IbizaFoodie | August 26, 2019

Scroll to top

Top

Receta de Puchero de Garbanzos

Receta de Puchero de Garbanzos

Ya se va el verano y nos entran ganas de comernos un buen puchero de garbanzos!!
Os dejamos una receta sencilla del típico puchero de garbanzos que haría cualquier abuela.

Ingredientes:

– 400 gr de garbanzos
– 600 gr de pollo
– 250 gr de carne de ternera
– Un trozo de jamón
– Un hueso blanco
– Un hueso de espinazo
– Un trozo de costilla
– Un trozo de tocino
– Un puerro
– Dos zanahorias
– Dos patatas
– Un apio
– Dos nabos
– 2 litros de agua

Para los huesos, en Mercadona venden ya un pequeño kit de huesos para preparar los pucheros y sino sólo os tenéis que acercar a cualquier carnicería de barrio.

Lo primero que tenemos que hacer es dejar los garbanzos en agua fría durante 8 – 12 horas antes de ponerse a cocinar. Los escurrimos y los cocemos en una olla grande con los dos litros de agua. También añadimos los huesos limpios a la olla para dar sabor a nuestro caldo y finalmente añadimos toda la verdura troceada. Bajamos un poco el fuego y lo dejamos 5 minutos.

Finalmente echamos la carne en la olla a fuego medio-lento y vamos retirando la espuma que pueda aparecer debido a la grasa animal.
¡Lo dejamos 1 hora y listo!

Recuerda que lo puedes acompañar con un poco de arroz blanco si quieres 😉

Share the food!
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Comments

comments