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IbizaFoodie | March 19, 2019

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Receta – la auténtica Quiche Lorraine Francesa

Receta – la auténtica Quiche Lorraine Francesa

La quiche es uno de los platos más demandados por los nietos a sus abuelas en Francia. Es un plato fácil de hacer, se puede comer tanto frío como caliente y suele gustar a absolutamente todo el mundo.

Hoy te dejemos la receta de la abuela para que sorprendas a todas tus visitas durante las navidades.

Necesitas:
– 200gr de harina
– 100g de matequilla
– 1 pizca de sal
– 4 huevos
– 200 gr de tocino / bacon / jamón york
– 20cl de nada fresca
– Pimienta y nuez moscada

Calienta el horno a 200ºC.

Hacer la masa
En una ensaladera, introduce la harina, sal, mantequilla y mezcla con tus dedos, añade un poco de agua hasta obtener una pasta. Si no quieres hacer la masa, puedes comprar una ya hecha pero dejará de ser la receta de la abuela.

Extiende la masa sobre una zona despejada de la cocina con harina y luego ponla en un molde metálico redondo. Primero hecha el tocino cortado en trozos encima de la pasta.

Hacer el relleno
Bate los huevos y la crema, añade pimiento y un poco de nuez moscada. Vierte el líquido encima de la masa y del tocino.

Introduce el molde en el horno durante 30 minutos y ¡listo!

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