Google+ Restaurant Ca n'Alfredo 1934-2018 Història, records i cuina | IbizaFoodie
Image Image Image Image Image Image Image Image Image Image

IbizaFoodie | May 19, 2019

Scroll to top

Top

Restaurant Ca n’Alfredo 1934-2018 Història, records i cuina

Restaurant Ca n’Alfredo 1934-2018 Història, records i cuina

El pasado mes de Octubre se presentó en Can Ventosa el libro : Restaurant Ca n’Alfredo 1934-2018 Història, records i cuina . La publicación repasa su trayectoria desde que abrió puertas en el año 1934 hasta nuestros días. Llena de anécdotas , recetas y curiosidades de todas las vivencias que se han vivido entre las paredes del mítico restaurante.  Recientemente se ha presentado en Palma con gran acogida y desde Ibiza foodie le deseamos muchos éxitos. 

El libro recoge además algunas de las recetas más clásicas de la gastronomía ibicenca, que también están muy presentes en la carta de Ca n’Alfredo y que ahora pasarán a la historia gracias a este recopilatorio. 

«Es un homenaje a mis padres», apuntó Joan Riera, propietario de este popular restaurante de la isla. 

Las fotografías son obra de Aisha Bonet ibicenca dedicada a la fotografía durante 22 años, con experiencia en publicidad, moda,eventos, retratando celebrities, gastronomía… 

Los textos y redacción son obra de Felip Cirer, director de la Enciclopèdia  d´Eivissa i Formentera desde hace 18 años. Además, es uno de los principales divulgadores de la Historia de las Pitiusas y profesor de Lengua y Literatura catalana en el instituto Sa Colomina

Foto : Cadena Ser

Su propietario, Juan Riera,pasó por el programa Hoy por Hoy para Ibiza y Formentera antes de esa presentación y contó más detalles sobre este libro, titulado ‘Restaurant Ca n’Alfredo 1934-2018. Història, records i cuina’.

Share the food!
  • 29
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Comments

comments