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IbizaFoodie | April 24, 2018

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Rhythm & Roast barbacoa a ritmo de reggae en Ibiza

Rhythm & Roast barbacoa a ritmo de reggae en Ibiza

Para los amantes de la barbacoa y del reggae, llega el Rhythm & Roast. Este evento semanal presenta a DJs locales pinchando ritmos baleáricos, funk, soul, hip hop y este fin de semana tenemos Reggae con el famoso DJ EASE, creador del sello y grupo Nightmares on Wax.

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El Sunday Roast es el asado típico de los británicos con: carne asada (ternera, cordero, cerdo y pollo) o nut roast (asado de nueces) para los vegetarianos que vienen acompañados con patatas crujientes asadas, verdura, col lombarda, coliflor gratinada y Yorkshire pudding.

Especializados en las carnes ahumadas cuentan con un horno BBQ (que pesa más de una tonelada) . Este funciona con maderas como el olivo y cocina la carne durante horas, adquiriendo un sabor ahumado. Las carnes que se utilizan son el brisket (pecho de ternera), la paleta de cerdo deshilachada (en inglés pulled pork), las costillas memphis y las costillas de paleta que suelen ir acompañados de coleslaw (ensalada de col), Mac & Cheese, Cowboy Beans, Aritos de cebolla crujientes, patatas rizadas, etc. Otros platos típicos son el pollo crujiente al estilo sureño (una especie de KFC pero hecho con pollo payés y su propio rebozado) y además también tienen sus populares hamburguesas caseras.

Fecha 

14 de Enero

Reservas 

971141961 / 678646127

Dirección 

Caller Llauradors Num 1. Nave 2. Poligono Montecristo.
07816 Ibiza, Spain

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