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IbizaFoodie | July 21, 2019

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Slow food llega a la isla

Slow food llega a la isla

Seguro que a la mayoría de vosotros os suena este concepto «slow food» ahora tan de boga.

Comer despacio, productos de calidad y cuidando los detalles de la materia prima y la forma de cocinarlas es su principal objetivo.

Una modalidad que nació hace casi 30 años como protesta contra la comida rápida. Años más tarde, la FAO lo reconoció como una organización sin ánimo de lucro, contando con productores, gastrónomos y comerciantes que ayudan a cultivar las plantas mediante su consumo responsable.

Desde Ibiza Foodie estamos a favor de esta iniciativa y os dejamos el listado de puntos donde encontrarás los alimentos en la isla de Ibiza para que podáis encontrar todos aquellos productos locales que os interesan.

Y recordad, como dice su manifiesto «…para aquellos que confunden eficiencia con frenesí … una vacuna o adecuada porción de placeres sensuales asegurados, suministrados de tal modo, que proporcionen un goce lento y prolongado … comencemos por la mesa, redescubramos los aromas y la riqueza de la cocina local … plantemos cara al tipo de productividad que cambia nuestro estilo de vida, amenaza el paisaje y el medio ambiente … luchemos por el desarrollo del gusto y resistámonos a su empobrecimiento, para que podamos hablar de progreso, cultura y un mejor porvenir…»

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