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IbizaFoodie | March 19, 2019

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Top 5 cócteles navideños

Top 5 cócteles navideños

Disfruta de un poco de alegría festiva con nuestras 5 bebidas navideñas favoritas

1. Cóctel clásico de champán

Este brillante cóctel de champán con coñac es perfecto para ocasiones especiales.

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Cóctel de Champagne por @ Liquor.com

Ingredientes

1 cubo de azúcar blanco
2 guiones amargos
20 ml de coñac
suficiente champaña para llenar el vaso

Pasos

Coloque el terrón de azúcar en una cuchara y agregue los bitters.

Coloque el cubo de azúcar empapado en una copa de champán y agregue el coñac.

Rellene el vaso con champagne y sirva.

 

2. Vino caliente

Vino caliente por @WellPlated

 

Ingredientes

1 naranja grande
3 limones
12 dientes
2 satsumas o clementinas
2 botellas de 750 ml de vino tinto
2 palitos de canela
150 g de azúcar en polvo (opcional)
brandy, al gusto (opcional)

Pasos

Con cuidado pele la cáscara muy delgada de la naranja y los limones con un pelador de verduras. Exprime el jugo y reserva.

Vierta el vino, 1,2 litros / 2 pintas de agua fría, y la cáscara de cítricos y los jugos en una olla grande de base pesada. Agregue las satsumas con tachuelas de clavo y los palitos de canela. Ponga la mezcla a punto de ebullición, luego reduzca el fuego hasta que la mezcla esté hirviendo a fuego lento, cubra la sartén con la tapa y continúe cocinando a fuego lento durante aproximadamente 1 hora. Agregue el azúcar gradualmente durante la cocción, hasta que el vino caliente se endulce a su gusto (es posible que no necesite todo el azúcar).

Cuele el vino caliente y sirva caliente en tazas.

3. Cóctel de whisky

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Cóctel de Whisky @TheCocktailproject

 

Ingredientes

1 rodaja gruesa de cáscara de naranja
1 cereza marrasquino, con tallo
1 cucharadita de jarabe de azúcar (también se vende como jarabe Gomme)
2-3 gotas de whisky amargo
cubitos de hielo, según sea necesario
50 ml de whisky escocés o bourbon
giro de la cáscara de limón, para adornar

Pasos

Tome la cáscara de naranja y apriétela con los dedos. Frote la cáscara en el interior de un vaso de whisky, luego coloque en el vaso. Agregue la cereza, el jarabe de azúcar y los bitters, junto con tres cubitos de hielo.

Agregue la mitad del whisky escocés o bourbon y revuelva durante unos diez segundos. Agregue más hielo y el resto de whisky escocés o bourbon y revuelva nuevamente durante 10-15 segundos.

Para servir, decorar con piel de limón.

 

4. Mojito blanco de Navidad

White Christmas Mojito | halfbakedharvest.com @hbharvest

Mojito de Navidad Blanca por @hbharvest

 

Ingredientes

Zumo de 1 lima
8 hojas de menta
1 cucharada de azúcar
2 cucharadas de ron blanco
1 cucharada de ron de coco
1/4 taza de leche de coco enlatada
agua con gas para cubrir
arilos de granada para servir

Pasos

En un vaso, mezcle el jugo de lima, el azúcar y las hojas de menta hasta que las hojas se hayan descompuesto. Llena el vaso hasta la mitad con hielo.
En una licuadora, combine el ron blanco, el ron de coco y la leche de coco y el pulso hasta que quede suave. Vierta sobre el hielo y revuelva para combinar. Cubra con agua con gas, menta y granada. ¡Beber!

5. Ponche de huevo

Resultado de imagen de eggnog tim

Eggnog drink by Tim Nusog

Ingredientes

6 huevos medianos de corral (preferiblemente orgánicos y tan frescos como sea posible), separados
150g de azúcar en polvo de oro
Leche entera 500ml
Crema doble de 400 ml
350 ml de ron, bourbon o una mezcla de los dos, dependiendo de su preferencia
nuez moscada recién rallada, al gusto

Pasos

Batir las yemas de huevo en un bol con 100 g de azúcar impalpable hasta que la mezcla tenga un color amarillo pálido y espeso (esto se hace mejor con un mezclador portátil de mano).

Agregue la leche, la crema doble y el ron y / o bourbon. También puede agregar un poco de nuez moscada rallada, si le gusta su nog de esta manera.

Vierta la mezcla en dos botellas de 750ml de pinta con tapones y guárdelas en el refrigerador por hasta dos semanas. (El alcohol evitará cualquier deterioro de los huevos o la crema).

Coloque las claras de huevo en una caja y congele hasta que esté listo para servir el huevo.

Cuando esté listo para servir, descongele las claras de huevo en un recipiente limpio de metal o vidrio. Usando una batidora eléctrica de mano, bata las claras de huevo hasta que estén espumosas y opacas. Agregue los 50 g restantes de azúcar y bata las claras de huevo hasta que se formen picos suaves cuando se quite la batidora.

Vierta el huevo de las botellas en un tazón grande y doblar las claras de huevo hasta que estén bien combinados. Ponga el hojaldre en vasos de vidrio y sirva con un poco de nuez moscada recién rallada sobre la parte superior de cada vaso.

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