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IbizaFoodie | February 25, 2018

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Chef

La magia existe en el Hostal La Torre

febrero 21, 2018 |

La Torre situado en un lugar único rodeado por naturaleza a las afueras de San Antonio, en Cap Negret. Es un lugar donde relajarse y disfrutar de una de las puestas de sol más maravillosas de la isla.

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Entrevistamos a Brian Olocco, chef de Cala Bonita en Ibiza

febrero 14, 2018 |

¿Cuántos años llevas entregándote a los fogones? 

Hace 16 años que estoy entre los fogones.

¿Qué te llevó a ser chef?

Me llevó a estudiar esta profesión querer saber comer … Read More

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Entrevisamos a Iñigo Rodriguez, el chef del Hotel Pacha Ibiza

enero 30, 2018 |

¿Cuántos años llevas entregándote a los fogones?

Comencé a estudiar Hostelería en Bilbao con 16 años, a los 18 estaba haciendo ya mis primeras practicas en un restaurante cerca de donde vivía, y hasta  hoy, que dirijo la cocina de … Read More

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Entrevistamos a los chefs : Mateu Casañas, Oriol Castro y Eduard Xatruch

enero 23, 2018 |

¿Cuántos años lleváis entregados a los fogones?

Todos empezamos muy jóvenes a los 15 o 16 años y desde entonces no lo hemos dejado.

Así que son más de 20 años inmersos en el mundo de … Read More

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El ‘Peix Nostrum’ viaja a Madrid Fusión 2018

enero 21, 2018 |

El Congreso Internacional de Gastronomía Madrid Fusión se celebra anualmente en Madrid desde el año 2003.Madrid Fusión se celebra tradicionalmente a principios de año en el Palacio Municipal de Congresos, Campo de las Naciones de Madrid. En él han participado cocineros de enorme … Read More

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Los 100 Mejores Chefs del Mundo 2018

enero 18, 2018 |

Foodies os traemos la lista de los 100 Mejores Chefs del Mundo 2018 según la revista francesa Le Chef. Este listado se configura a partir de una encuesta y posterior votación en la que han participado 552 … Read More

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Estrellas Michelín 2018 en España: La lista completa

enero 12, 2018 |

Ya se ha dado a conocer el reparto de estrellas de la Guía Michelin 2018, que reconocen a los mejores restaurantes de España.

El listado completo de restaurantes con Estrellas Michelin 2018 en España, por comunidades autónomas queda … Read More

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Entrevistamos al chef Albert Adrià

enero 9, 2018 |

¡Hola foodies!

Hoy tenemos el placer de entrevistar uno de los grandes chefs del momento…  Albert Adrià. Un cocinero de referencia en España, la cabeza visible del proyecto elBarri que engloba a seis restaurantes (Tickets, Pakta, Bodega1900, … Read More

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Entrevistamos a Jian Lin, el chef japonés de Wasa·b

noviembre 29, 2017 |

¿Cuántos años llevas entregándote a los fogones?

Llevo mas de 11 años entregándome a los fogones. Han sido necesarios 2 años para convertirme en sushi master, y luego trabajé en B.For, un famoso restaurante de sushi en Ibiza, durante siete … Read More

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Eat is life algo más que un restaurante

noviembre 9, 2017 |

Situado en la Avenida de la Pau, nos encontramos con Eat is Life, algo más que un restaurante, un proyecto. Allí conocemos a Paulina, la propietaria y chef argentina que lleva más de 10 años en la isla. Nos cuenta … Read More

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