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IbizaFoodie | June 25, 2018

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Cocinero

Entrevista a chef Andrés Lalla del Hostal La Torre

marzo 7, 2018 |

¿En qué momento concreto de tu vida supiste que serías chef?

Si bien siempre me intrigó que era lo que pasaba en la cocina de los restaurantes que visitaba con mis padres y como se hacía … Read More

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Entrevistamos a Brian Olocco, chef de Cala Bonita en Ibiza

febrero 14, 2018 |

¿Cuántos años llevas entregándote a los fogones? 

Hace 16 años que estoy entre los fogones.

¿Qué te llevó a ser chef?

Me llevó a estudiar esta profesión querer saber comer … Read More

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Entrevisamos a Iñigo Rodriguez, el chef del Hotel Pacha Ibiza

enero 30, 2018 |

¿Cuántos años llevas entregándote a los fogones?

Comencé a estudiar Hostelería en Bilbao con 16 años, a los 18 estaba haciendo ya mis primeras practicas en un restaurante cerca de donde vivía, y hasta  hoy, que dirijo la cocina de … Read More

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El ‘Peix Nostrum’ viaja a Madrid Fusión 2018

enero 21, 2018 |

El Congreso Internacional de Gastronomía Madrid Fusión se celebra anualmente en Madrid desde el año 2003.Madrid Fusión se celebra tradicionalmente a principios de año en el Palacio Municipal de Congresos, Campo de las Naciones de Madrid. En él han participado cocineros de enorme … Read More

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Los 100 Mejores Chefs del Mundo 2018

enero 18, 2018 |

Foodies os traemos la lista de los 100 Mejores Chefs del Mundo 2018 según la revista francesa Le Chef. Este listado se configura a partir de una encuesta y posterior votación en la que han participado 552 … Read More

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Estrellas Michelín 2018 en España: La lista completa

enero 12, 2018 |

Ya se ha dado a conocer el reparto de estrellas de la Guía Michelin 2018, que reconocen a los mejores restaurantes de España.

El listado completo de restaurantes con Estrellas Michelin 2018 en España, por comunidades autónomas queda … Read More

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Entrevistamos a Raúl Gutiérrez chef ejecutivo de Hard Rock Hotel Ibiza

noviembre 4, 2017 |

¿Cuántos años llevas entregándote a los fogones?

Pues más de 15 años, aunque de niño ya me gustaba mucho y me ponía con mi madre a hacer cosas.

¿Cuál es tu … Read More

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¿Qué tipo de cocinero/a eres?

enero 12, 2017 |

¡Para gustos, cocineros! Cada persona tiene gustos y estilos totalmente diferentes a la hora de cocinar. De allí que la gastronomía sea un pilar tan fuerte en todas las culturas del mundo.

Existen 7 tipos de estereotipos de cocineros, ¿cuál … Read More

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Los 10 cuchillos que tienes que tener en tu cocina

marzo 21, 2016 |

¿Con qué cuchillo tengo que cortar el pollo, el pan, tomate o el pescado? Muchas veces usamos el mismo cuchillo para cortar absolutamente cualquier tipo de alimento pero ya estamos evolucionando y te vamos a decir los 10 … Read More

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8 Trucos para ser Mejor Cocinero

febrero 9, 2015 |

Las cocinas dicen mucho de las personas y las maneras de cocinar son el reflejo del cocinero que lleváis dentro. Os dejamos 10 trucos para que seais auténticos Chefs Foodies:

1. Despeja tu plan de trabajo Guarda, siempre que tengas el … Read More

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