Lista completa de los restaurantes con estrellas Michelin 2017

noviembre 29, 2016 | Charles Brongniart

Se celebró la semana pasada la edición 2017 de la guía Michelin con la entrega de las mundialmente reconocidas estrellas.

9 establecimientos se llevaron la máxima distinción otorgada por la guía Michelin, las tan deseadas 3 Estrellas ***. Otros 28 … Read More

Cotton Lounge Club en Figueretes, un invierno con esencia de verano.

noviembre 23, 2016 | Charles Brongniart

El Viernes pasado descubrimos un rincón secreto en la zona de figueretes – Ibiza, un rincón tranquilo con vistas al mar y una gastronomía excepcional. Seguro que lo conoces, es el Cotton Lounge Club. Como todos, escuchaste que abrían uno … Read More

Hamburguesa Vegana: Carne de Garbanzo

noviembre 17, 2016 | Charles Brongniart

Los veganos también tienen derecho a disfrutar de una buena hamburguesa y tras probar la que vamos a preparar hoy verás como la carne puede ser sustituida.

La elaboración es muy simple y el sabor es exquisito.

Para elaborar la … Read More

Tendencias de Cocina y Gastronomia 2017

noviembre 15, 2016 | Charles Brongniart

¿Estás listo para 2017? Estas van a ser las tendencias de la gastronomía para el próximo año.

1. Vuelta al producto La vanguardia está frenando, los cocineros van a dejar de experimentar tanto (salvo algunos que por supuesto seguirán) y … Read More

Sir Rocco Beach Club Ibiza by Ushuaïa, abierto en invierno

noviembre 10, 2016 | Charles Brongniart

Todos sabemos que es lo que pasa cuando termina la temporada en Ibiza… Cierran gran parte de todos los negocios. Para los que trabajamos duro en temporada de verano es una pena porque apenas podemos disfrutar de los que nos … Read More

Sopa Miso para superar la ola de frío

noviembre 8, 2016 | Charles Brongniart

Después de esta repentina ola de frío que ha caido en Ibiza esta semana, Ibiza Foodie se pone en modo invierno y dedica este post a una sopa tradicional de la cocina japonesa: Sopa misoshiro o más conocida como sopa … Read More