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IbizaFoodie | June 14, 2021

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Posts ByQuique Spínola | IbizaFoodie - Part 3

Pulpo con allioli de frutas

agosto 12, 2016 |

Hola amigos Foodies, hoy traemos una receta con pulpo poco convencional debido a que el topping protagonista va a ser un allioli de frutas 😉

Ingredientes

  • pulpo
  • 4 patatas
  • 5 dientes de ajo
  • 2 yemas de huevo
  • 1 pera
  • Read More

Cuchillos de cerámica: pros y contras

agosto 11, 2016 |

En los últimos años la variedad de fabricantes que han apostado por los cuchillos de cerámica ha aumentado considerablemente así como sus usuarios y defensores de este particular tipo de cuchillo. Y es que la elección de un cuchillo, … Read More

Cova Santa: un restaurante con sabor a magia

agosto 10, 2016 |

Amigos Foodies, hoy os vamos a contar cómo fue nuestra visita a Cova Santa, para nosotros todo un descubrimiento que superó sobremanera nuestras expectativas. Hacía tiempo que queríamos ir, así que finalmente nos decidimos.

Sólo … Read More

¿Conoces el origen de la Fideuá?

agosto 4, 2016 |

Ya son muchos los que se han apuntado al carro de la Fideuá, e incluso la prefieren a la paella. Lo cierto es que es un plato que ha ganado mucha popularidad tanto en las cocinas de las casas … Read More

La Receta: Trenette con Bogavante de Sir Rocco Beach Club

agosto 3, 2016 |

Amigos foodies, hoy os desvelamos una de las recetas mejor guardadas del restaurante Sir Rocco Beach Club y su chef Fabrizio Zerbone. Como ya sabréis Sir Rocco es un restaurante de alta cocina italiana y mediterránea, donde … Read More

Ensalada payesa de Formentera

agosto 2, 2016 |

Ya os hemos enseñado anteriormente la receta de la ensalada payesa típica de Ibiza así que hoy vamos a remar un poco hasta Formentera para conocer la versión de esta ensalada típica de nuestra encantadora isla vecina. La … Read More

Cómo escoger tu cuchillo de chef

agosto 1, 2016 |

Como suele decirse, para un chef el cuchillo “es como una pareja de baile”. Un cuchillo que encaje perfectamente en la mano de uno, puede resultar torpe e inútil en la mano de otra persona. En la búsqueda del cuchillo … Read More

Cocktail: La Danza de Bes por Víctor Marchante

julio 29, 2016 |

Hoy os traemos un cocktail muy especial, una mezcla puramente ibicenca, y además para ello hemos tenido el placer de conocerlo directamente de manos de su creador: Víctor Marchante, un joven y talentoso Bartender que ya se ha hecho … Read More

Toda la verdad sobre los helados

julio 25, 2016 |

El helado es un invento chino que más tarde fue perfeccionado por los romanos, y a día de hoy es uno de los mayores placeres de la vida para mucha gente a la par que uno de los alimentos … Read More

7 sencillos pasos para el Pic-nic perfecto en la playa

julio 18, 2016 |

Existen pocas cosas como disfrutar de un mágico atardecer en una cala de Ibiza. Pero además con un buen picnic bien planificado, la aventura puede ser inolvidable. Por eso hoy en Ibiza Foodie, os vamos a enseñar … Read More