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IbizaFoodie | April 21, 2021

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Posts BySandra Sancho | IbizaFoodie - Part 3

La cerveza más cara del mundo

agosto 6, 2014 |

El coche más caro del mundo, el restaurante más caro del mundo…..pero….¿y la cerveza más cara del mundo?  Seguro conoces esa costumbre tan arraigada en la filosofía social de los españoles llamada “irse de cañas” pero alguna vez te has … Read More

Champagne denominación de Origen

agosto 1, 2014 |

Aunque todos usemos esta palabra como un denominador común del vino espumoso, lo cierto es que el nombre “Champagne” como tal, sólo da nombre al que se elabora y por lo tanto, tiene su denominación de origen en la ciudad … Read More

Aceite con aroma de carbón, ¿cómo hacerlo?

julio 31, 2014 |

¿Quieres conseguir que tus carnes tengan ese gusto a brasa pero no tienes parrilla? ¿Crees que es impensable disfrutar de una deliciosa barbacoa de carbón en un piso pequeño? ¡¡Estás muy equivocado!! Invita a tus amigos a tu piso y … Read More

Tapenade, la pasta hecha de oro

julio 22, 2014 |

Traducido: paté de aceitunas.

El ingrediente principal: la base de la cultura mediterránea, la aceituna.

Esta pasta elaborada a partir de aceitunas negras machacadas con alcaparras, anchoas y aceite de oliva virgen extra, es un capricho mediterráneo que tiene como … Read More

¿Carne de Angus, Kobe o Nacional?

julio 21, 2014 |

Este pequeño artículo va dirigido a todos nuestros amigos “foodie carnívoros”. Ahora que se ha puesto de moda comer carne “extranjera” os queremos aclarar cuáles son las principales diferencias que podréis encontrar en cada una de ellas.

La Carne de … Read More

Ostras Guillardeau, las mejores ostras del mundo

julio 17, 2014 |

Fundada en el siglo XIX, la tradición de la casa Guillardeau es ahora continuada por su cuarta generación de herederos. El éxito de estas ostras, se encuentra en el lugar en donde se cultivan, la región de Marennes en la … Read More

La nueva tendencia del kobe: propiedades

julio 15, 2014 |

La raza japonesa del buey de Kobe se encuentra hoy en día entre los platos carnívoros más exquisitos que existen. El cuidado excepcional que reciben estos bueyes (los alimentan con sake y cerveza, los ponen música clásica durante el ordeño … Read More

Cócteles: Algo más que una bebida

julio 14, 2014 |

Son muchas las leyendas que se cuentan acerca de donde nació la coctelería, la más aceptada entre los críticos de este sector es aquella que dice que la tendencia actual de mezclar bebidas, proviene de la Ley seca que azotó … Read More

La tortilla del S.XXI

julio 14, 2014 |

Las nuevas técnicas de cocina de estos días no dejan de sorprendernos: ¿Cómo puedes comerte algo que sepa a tortilla, tenga los mismos ingredientes que una tortilla, pero que no tenga forma de tortilla?

Pues como sabrás (y si aún … Read More

Así se tira una cerveza y estas son sus propiedades

julio 12, 2014 |

Los orígenes de la cerveza se remontan a Sumeria. Hace casi 5000 años, ya se sabían la mayoría de los beneficios de la bebida elaborada más antigua del mundo.

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