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IbizaFoodie | September 23, 2020

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Arroz con leche, receta de mi abuela | IbizaFoodie

Arroz con leche, receta de mi abuela

Hoy es lunes y queremos que lo empiezas de la manera más dulce posible. Nos hemos despertado con un pequeña antojo a un buen postre de Arroz con leche y llame a mi abuela para que me diera su auténtica receta para 4 personas. Es muy sencilla, mira:

necesitas:
150gr de Arroz redondo
1L de Leche entera
200ml de Agua
150gr de azúcar
Canela
Sal
Limón

Así lo hace mi abuela:
Pon a hervir agua y vierte el arroz durante 10 minutos.
Luego coge un limón y pélalo para quedarse con su piel, en cuanto se seque el arroz échale la piel, dos mitades del palo de canea, una pizca de sal y azúcar.

Baja el fuego casi al mínimo y deja cocinar durante 50-60 minutos y ve removiendo cada 5 minutos para que no se pegue la base. En cuanto veas que el arroz este tierno, retiramos la cacerola del fuego, también retiramos la piel de limón, la canela y dejamos enfriar.

¡Ya lo tienes! Sirve tu arroz con leche en pequeños cuencos y espolvorea un poco de canela molida por encima si te gusta.