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IbizaFoodie | September 28, 2020

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¿Cómo hacer pa amb tomàquet? | IbizaFoodie

¿Cómo hacer pa amb tomàquet?

Hoy queremos dedicar el post al “pa amb tomàquet” o archiconocido pan con tomate, imprescindible en la gastronomía ibicenca para comer con embutido, con queso,sólo…. siempre con pan payés, aceite de oliva y una pizquita de sal.

Aunque es una receta muy sencilla y difundida en la gastronomía balear en otras regiones no es tan habitual y desde Ibiza Foodie queremos hacer un voto por el pan con tomate que de tantos apuros nos ha sacado.

Para todos aquellos despistados dejamos la receta:

-Escoger unos buenos tomates maduros y con sabor ( sirven también los tomates que se cuelgan que son muy sabrosos y se extienden muy bien en el pan)

-Tostar el pan, cortar los tomates por la mitad, frotarlos con la pulpa para que quede una fina película (cuanto más madurdos estén, mejor se impregnará el sabor), añadir un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal.

Fácil ¿no? Ahora puedes añadirle lo que quieras, nosotros hemos escogido una loncha de jamón ibérico, ¡¡qué placer!!