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IbizaFoodie | September 23, 2020

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¿Cómo hacer una ensalada payesa? | IbizaFoodie

¿Cómo hacer una ensalada payesa?

Hoy queremos hablaros de una receta típica ibicenca la ensalada payesa. Un plato fresquito para los días de verano y rebajar las altas temperaturas.

¿Qué ingredientes necesitas?

  • Dos tomates
  • Una cebolla pequeña
  • Un pimiento verde
  • Un pimiento rojo asado
  • Patata hervida con piel
  • Crostas de pan (opcional)
  • Pescado seco desmigado
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal

¿Cómo se hace?

Se hierve y se pela la patata. Se mezcla en un bol con los pimientos, el tomate y la cebolla cortado a dados. Se añade el pescado seco desmigado y el pan tostado un poco humedecido (basta con echarle unas gotas de agua para que no se quede demasiado blando). Se salpimienta y se añade el aceite de oliva. ¡¡Listo para comer!!

Desde Ibiza Foodie aprovechamos para daros un consejo si queréis sorprender a vuestras visitas podéis aprovechar para poner toda la mezcla  sin el bescuit en una tostada de pan, una forma más original de tomar esta ensalada tradicional.