Marina Botafoch y la Academia de Gastronomía de Ibiza y Formentera presentan por segundo año consecutivo una oferta de platos de la cocina tradicional de las islas elaborados por chefs de restaurantes de la Marina junto a destacados cocineros de otros establecimientos gastronómicos isleños. Estos actuarán como invitados de los cocineros residentes aportando platos y alguna reinterpretación de recetas tradicionales.

Las jornadas se desarrollarán del 26 de abril al 2 de mayo en siete restaurantes de Marina Botafoch con los chefs residentes de La Trattoria del Mar, Luciano D’Ambrossio; Antonio Mitolo , de La Picola Cucina; Massimo Larosa , de It; Pepe Ferrer de Barlovento; Marieli de Temakinho, y el nuevo chef de Café Sidney, todos ellos situados en las zona comercial del puerto deportivo.

A los cocineros de estos rincones gastronómicos se le sumarán Cati Riera, de Ca n’Alfredo; Mariano Torres, de Es Xarcu; José María ‘Xic’, de Sa Calma; Óscar Molina, de La Gaia; Íñigo Rodríguez, de El Hotel; Oliver Pérez, de Es Mariner; Moisés Machado, de Cana Sofía; David Reartes, de Re.Art; Gonzalo Aragüez, de Sa Brisa, y otros pendientes de confirmar.

Las Jornadas se complementarán con una serie de venta y exposición de productos gastronómicos de la isla : embutidos, licores, quesos y licores.

.Este evento coincide con la segunda regata White Island Classics, en la que participarán doce embarcaciones de vela de estilo clásico.

El último día se nombrarán a los mejores chefs de la edición. ¡Suerte chefs!

 

Fecha: 

26- 2 de Mayo

Dirección: 

Marina Botafoch