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IbizaFoodie | September 26, 2020

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III Foro de Gastronomía del Mediterráneo en Ibiza 2018 | IbizaFoodie

El 14 de mayo, se celebra el III Foro Profesional de Gastronomía del Mediterráneo, una cita imprescindible para los chefs y productores de las Pitüses y Balears, que va a contar con la presencia de Ángel León, con tres estrellas Michelín en el restaurante ‘Aponiente’ (Cádiz).

Coincidiendo con el Año Europeo del Patrimonio Cultural 2018, los platos tradicionales de la gastronomía de Eivissa y las propuestas de innovación de esas recetas ancestrales serán  las protagonistas.

En el evento también serán protagonistas un importante cartel de chefs de Eivissa, que prepararán frente al público recetas tradicionales y platos contemporáneos, siempre con el producto de la isla como eje principal. Estarán acompañados de diferentes representantes del sector primario, como los pescadores de la marca Peix Nostrum, que ya tuvieron un papel protagonista en la última edición del certamen Madrid Fusión.

El objetivo del Foro Profesional de Gastronomía del Mediterráneo es reivindicar la cultura, las tradiciones y las costumbres de Eivissa a través de la gastronomía, a la vez que dar a conocer su rica biodiversidad, la variedad de productos autóctonos y potenciar la isla como destino turístico gastronómico que también apuesta por la sostenibilidad.

Fecha

14 de Mayo