Sant Antoni acoge  la Fira de la Llagosta, la Gamba y el Peix d’Eivissa para dar a conocer los pescados y mariscos más preciados de las Pitusas.

Los protagonistas serán la langosta y los pescados de roca como ‘roja’, la sirvia o el ‘déntol’ y pescados de poca profundidad por pequeñas barcas con artes tradicionales como el ‘palangró’ (palangrillo) y el ‘tresmall’ (tresmallo).

El objetivo es dar a conocer los productos estrella de las costas pitiusas y su gastronomía de una forma lúdica y didáctica.

DEGUSTACIÓN DE TAPAS
Podrás degustar tapas tradicionales con toques modernos como puede ser la borrida de rajada en cocina fusión, el Tataki de Seriola pasando por la gamba roja y caviar. Y como no podía ser de otra manera, se maridarán con los vinos de la Tierra de Ibiza que presentarán la nueva añada de blancos y rosados.

A las 15 horas saldrá del fuego una paella de langosta y marisco que será servida a 10 €.

SHOW COOKING
En la carpa, desde las 12:00 hasta las 15:00 pescadores, cocineros tradicionales y cocineros innovadores mostrarán la preparación de platos elaborados con “peix fort” y el marisco de Ibiza. Se mostrarán platos tradicionales arraigados en nuestra cocina como el “guisat de peix”, recetas de pescadores como la langosta con ajos y huevos fritos, o platos innovadores con peces más humildes como el gató con verduras confitadas con vinagre.

Este año se incluyen también algunas excursiones con barca y música en vivo para armonizar la jornada.

¡Nos vemos este domingo en Sant Antoni foodies!

Fecha

15 de Abril

Donde: 

Sant Antoni de Portmany