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IbizaFoodie | July 5, 2020

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Platos de cuchara: lentejas con chorizo fáciles | IbizaFoodie

Platos de cuchara: lentejas con chorizo fáciles

Amigos foodies,

Como ya estamos empezando noviembre queremos comenzar nuestra saga de platos de cuchara, en homenaje a aquellos platos de nuestras madres  que siempre nos recuerdan a la infancia  y a tiempos felices.

Hoy os dejaremos la receta de las lentejas con chorizo fáciles, aptas para los más inexpertos.

¿Qué necesito?

  • 400 gramos de lentejas
  • 1 chorizo
  • 3 ó 4 dientes de ajo sin pelar
  • 1 cebolla no muy grande
  • 1 cucharada de pimentón
  • Agua, aceite y sal

*Consejo: puedes añadir una patata y una zanahoria, le dará bastante sabor

¿Cómo hacerlo?

Primero lavamos las lentejas bajo el grifo y las escurrimos. A continuación echamos las lentejas en la olla con el chorizo (mejor si lo cortamos en rodajas), los ajos, y la zanahoria y la patata si la habéis incluido, partida en trozos pequeños.

Cubrimos de agua hasta un par de dedos por encima. Ponemos la olla a fuego máximo y en cuanto hierva bajamos al mínimo y dejamos cocer destapadas, removiendo de vez en cuando.

Al mismo tiempo, freímos una cebolla con pimentón y añadimos a las lentejas junto con un poco de sal.

Dejamos en la olla durante unos 45 minutos y vamos probando para rectificar de sabor si fuera necesario.

¡¡Y ya están listas para degustar!!

Seguro que no imaginabais que hacer unas lentejas con chorizo al estilo casero fueran tan fáciles.