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IbizaFoodie | September 26, 2020

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Receta de Cremas de Verduras para el invierno de Ibiza | IbizaFoodie

Receta de Cremas de Verduras para el invierno de Ibiza

Ahora que llega el frío os queremos dar unas pequeñas recetas súper sencillas de hacer para calentar el cuerpo. Las cremas de verduras son muy sencillas de hacer, aportan muchos nutrientes y están buenísimas.

Esta crema la vamos a hacer de zanahoria pero el principio es el mismo para todas. Podéis hacerlo con puerro, zanahoria, calabacín, espinacas, coliflor, espárragos o incluso mezclas con pimientos…

Ingredientes:
4 Patatas medianas
6 Zanahorias medianas
100ml de Nata
Ajo (opcional)
Sal

Vas a necesitar brazo eléctrico al final para triturar y convertir las verduras en una deliciosa crema.

Así se hace una crema de verduras:

1. Pon a hervir agua en una cazuela alta
2. Pela y parte las patatas y zanahorias (trozos medianos) y mételos en la cazuela.
3. Déjalos cocer hasta que veas que la patata está blanda – si puedes la atravesar con un cuchillo es que ya puedes apagar el fuego.
4. Ahora cuidado, vamos a triturar los ingredientes pero si tienes mucha agua en tu cazuela es mejor que la retires en un vaso a parte y según la densidad que desees para tu crema vayas echando poco a poco.
(4.1 – podrías freír unos ajos y añadirlos a tu cazuela antes de triturar, nosotros no se lo echamos)
5. ¡Tritura! (puedes colar la crema si no quieres grumos)
6. Añade nata montada a tu crema para darle más sabor y hacerla un poco más liquida.
7. Ajusta de sal y ¡listo!

Ahora ponte una buena película con tu manta favorita y disfruta de tu deliciosa crema de verduras 😉