¡Hola Foodies!

Hoy os dejamos la receta de un delicioso plato ibicenco típico de estas fechas navideñas, Porcella al Forn (Lechona al horno).

Para ello necesitaremos:

-1 ó 2 Muslos de lechona

-El zumo de 3 limones

-Aceite de oliva

-Sal

-Pimienta negra en polvo

-Granos de pimienta

-Ajo

-Laurel

Para acompañar:

-300 g de patató (patatas pequeñas enteras)

Preparación:

Se pone el muslo en cazuela con un poco de aceite de oliva y se sala; se le hacen unos cuantos cortes profundos a través, en los que se introducen los granos de pimienta y jugo de limón; se unta toda la pieza con abundancia de grasa de cerdo, se pone pimienta en polvo y se adereza con jugo de limón; se añaden dos hojas de laurel y unas cabezas de ajo enteras a cada lado, se rodea de patatas pequeñas enteras y se pone en el horno.

¡A disfrutar!