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IbizaFoodie | September 20, 2020

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Taller de pan con David Hernández | IbizaFoodie

Taller de pan con David Hernández en Es Ventall

Hola Foodies!

David Hernández, panadero y autor del libro “El gran libro del Pan Integral” tratará el mundo del pan y su proceso de creación en este taller que tendrá lugar los días 26 y 27 de febrero de 16 a 20 h en el restaurante Es Ventall.

Aprenderemos sobre harinas, masas madre, amasados, hidrataciones y fermentaciones en el proceso de elaboración de panes como el llonguet, el pan payés (estilo catalán), pan de centeno, de espelta… Todo ello aderezado con un toque ibicenco usando harina xeixa de la isla y harina de algarroba.

El precio del curso es de 50€ por persona e incluye dossier con todas las recetas.

Puedes reservar tu plaza en el teléfono: +34 699 846 854.