Tapenade, la pasta hecha de oro | IbizaFoodie
Traducido: paté de aceitunas.
El ingrediente principal: la base de la cultura mediterránea, la aceituna.
Esta pasta elaborada a partir de aceitunas negras machacadas con alcaparras, anchoas y aceite de oliva virgen extra, es un capricho mediterráneo que tiene como costumbre ser servido antes de las comidas o en acompañamiento a algunas. Esta delicia se dice que fue creada por el chef de la maison Dorée, en Marsella hace aproximadamente 100 años.¿Queréis saber la receta? Lee atentamente:
– 100 g de aceitunas negras
– 2 anchoas
– 6 alcaparras
– Un chorro de aceite de oliva virgen extra
Triturar todo con la batidora, ¡y listo!
Si no te atreves a intentarlo por miedo al fracaso o por pereza, puedes encontrar uno de los mejores tapenades mediterráneos en el Beach Club de Hard Rock Hotel.