Traducido: paté de aceitunas.

El ingrediente principal: la base de la cultura mediterránea, la aceituna.

Esta pasta elaborada a partir de aceitunas negras machacadas con alcaparras, anchoas y aceite de oliva virgen extra, es un capricho mediterráneo que tiene como costumbre ser servido antes de las comidas o en acompañamiento a algunas. Esta delicia se dice que fue creada por el chef de la maison Dorée, en Marsella hace aproximadamente 100 años.¿Queréis saber la receta? Lee atentamente:

–          100 g de aceitunas negras

–          2 anchoas

–          6 alcaparras

–          Un chorro de aceite de oliva virgen extra

Triturar todo con la batidora, ¡y listo!

Si no te atreves a intentarlo por miedo al fracaso o por pereza, puedes encontrar uno de los mejores tapenades mediterráneos en el Beach Club de Hard Rock Hotel.