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IbizaFoodie | September 20, 2020

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Una receta italiana auténtica: Nidi di rondine | IbizaFoodie

Una receta italiana auténtica: Nidi di rondine

Foodie hoy queremos proponerte una receta italiana que nunca falla para una cena especial si quieres conquistar a tus invitados por el estómago.

Hoy vamos a preparar Nidi di Rondine es un lasaña presentada en forma de rollitos, ¡muy suculenta a la vista y deliciosa al paladar!

Necesitamos estos ingredientes:

  • 8 placas de lasaña fresca
  • 500 g de picada de cerdo o ternera
  • 1 bolsa de mozzarella rallada
  • 1 bolsa de parmesano rallado
  • 1 bote de sofrito de tomate
  • 1 cucharada sopera de albahaca picada
  • 2 cucharadas soperas de harina
  • 2 cucharadas soperas de mantequilla
  • 500 ml de leche
  • Aceite de oliva
  • Sal

Una vez ya tengamos todos estos ingredientes empezaremos a elaborar el plato por pasos, en primer lugar la bechamel:

  1. Derretimos la mantequilla en una olla, incorporamos la harina y la trabajamos bien. Vamos añadiendo la leche poco a poco sin dejar de remover y añadimos un poco de sal. Cuando empiece a espesar y a hervir, retiramos del fuego y filmamos a contacto para que no se nos haga costra.
  2. Preparamos el relleno en una olla o sartén donde doramos la carne picada, añadimos el sofrito de tomate y mezclamos bien. Incorporamos los quesos y la albahaca fresca, añadimos un poco de bechamel, rectificamos de sal y dejamos enfriar.
  3. Hervimos las placas de lasaña según las instrucciones del paquete y las reservamos sobre una superficie untada con aceite para que no se peguen. Estiramos las placas y las rellenamos de nuestra masa.  Enrollamos la placa sobre sí misma y cortamos discos de unos 4 cm. Los colocamos en un recipiente, espolvoreamos parmesano y horneamos 5 minutos a 180ºC, con el horno precalentado.

¡Es una receta muy fácil de preparar y tardaremos en tenerla lista aproximadamente una hora! La comida italiana nos encanta y por eso, no solamente queremos cocinarla sino queremos que los mejores restaurantes italianos nos sorprendan con exquisitos platos, por ello os recomendamos Sir Rocco Beach Club un italiano a pie de playa que muchos de vosotros ya debéis conocer. Aquellos que todavía no hayáis tenido la ocasión ¡no lo dudéis!