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IbizaFoodie | September 23, 2020

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¡Yo soy adicto al… queso! | IbizaFoodie

¡Yo soy adicto al… queso!

Hoy vamos a hablar de un tema que está circulando en redes sobre la adicción al queso.
Más de uno se sentirá identificado, y me incluyo, siempre que hay hambre me apetece un trozito de queso. Si hay algo en casa que no falta nunca es mis quesos de la Granja de Santa Gertrudis.

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Pero, ¿a qué se debe esa necesidad?

En la composición del queso, y en todos los productos lácteos, se encuentra la caseína, una proteína que libera durante el proceso digestivo opiáceos llamados casomorfinas (derivado natural de la morfina). Esta sustancia nos genera una agradable sensación de bienestar casi al instante.
De hecho uno de los alimentos más adictivos es la pizza, ya te puedes imaginar el motivo.

Pero no te asustes, llevas consumiendo esta proteína desde tu primer alimento: la leche materna. El bebé se relaja y tranquiliza nada más amamantar, de allí el famoso vaso de leche antes de acostarse. No hay ningún motivo por el cual nos debamos preocupar por esta “adicción” placentera.

Yo ya me he declarado oficialmente ¡Adicto al queso!