Una noche en Estado Puro Ibiza con Paco Roncero

agosto 27, 2015 | Quique Spínola

El pasado martes 25 de agosto tuvimos la oportunidad de conocer más de cerca el increíble restaurante Estado Puro Ibiza, creación del chef dos estrellas Michelin, Paco Roncero.

“Entrevista a Paco Roncero de el canal de televisión IB3 en Estado … Read More

Atún rojo: el pescado de oro

julio 10, 2014 | Charles Brongniart

El Atún Rojo está al borde de su extinción comercial debido al comercio internacional y un exceso de capturas, en una buena parte ilegales. Los humanos llevan al menos 6.000 años cazando peces de esta especie. Aristóteles, en «Historia de … Read More