cocina japonesa | IbizaFoodie
Entrevistamos a Ismael Fernández, chef de Minami
agosto 31, 2018 | Sonia Monje¿Qué te llevó a ser chef?
Siempre me ha gustado comer bien, probar cosas nuevas, hasta el día de hoy no existe un producto que lo haya comido y no me haya gustado. Vengo de familia hostelera y … Read More
UMAMI una forma distinta de entender la cocina japonesa
abril 20, 2018 | Maria Andreu Martin Mora¡Hola foodies!
Hoy teníamos ganas de probar un nuevo restaurante del que hemos escuchado hablar mucho recientemente : UMAMI .La palabra UMAMI (うま味) significa ‘sabor agradable`, el nombre perfecto para un restaurante ¿no creéis? Inaugurado a … Read More
Gran opening de Nagai el 18 de marzo
marzo 13, 2018 | Maria Andreu Martin MoraEste domingo, el 18 de marzo, Ethereal aterrizará en Nagai Ibiza para la apertura de la temporada 2018. Con su musicalidad y selección artística, este evento combina formas de arte de una manera única. Durante todo el invierno, … Read More
Taller de Sushi en Ibiza
enero 19, 2018 | Maria Andreu Martin Mora¿Quieres aprender a hacer sushi como un auténtico profesional?
El equipo de Umami ha decidido poner fecha para hacer el segundo curso para novatos y amantes del buen sushi.
El precio del curso será 50€ por persona, pagando 30€ con antelación para … Read More
Tontkatsu, ¿qué es?
septiembre 23, 2014 | Charles Brongniart¡Hoy os presentamos la variedad japonesa de lo que comúnmente se conoce como filete empanado!
Los especialistas en copias, se apoderaron de esta receta occidental llevada por los portugueses a tierras asiáticas. La única modificación es que no lleva pollo, … Read More