Entrevistamos a Ismael Fernández, chef de Minami

agosto 31, 2018 | Sonia Monje

¿Qué te llevó a ser chef?

Siempre me ha gustado comer bien, probar cosas nuevas, hasta el día de hoy no existe un producto que lo haya comido y no me haya gustado. Vengo de familia hostelera y … Read More

UMAMI una forma distinta de entender la cocina japonesa

abril 20, 2018 | Maria Andreu Martin Mora

¡Hola foodies!

Hoy teníamos ganas de probar un nuevo restaurante del que hemos escuchado hablar mucho recientemente : UMAMI .La palabra UMAMI (うま味) significa ‘sabor agradable`, el nombre perfecto para un restaurante ¿no creéis? Inaugurado a … Read More

Gran opening de Nagai el 18 de marzo

marzo 13, 2018 | Maria Andreu Martin Mora

Este domingo, el 18 de marzo, Ethereal aterrizará en Nagai Ibiza para la apertura de la temporada 2018. Con su musicalidad y selección artística, este evento combina formas de arte de una manera única. Durante todo el invierno, … Read More

Taller de Sushi en Ibiza

enero 19, 2018 | Maria Andreu Martin Mora

¿Quieres aprender a hacer sushi como un auténtico profesional?

El equipo de Umami ha decidido poner fecha para hacer el segundo curso para novatos y amantes del buen sushi.

El precio del curso será 50€ por persona, pagando 30€ con antelación para … Read More

Tontkatsu, ¿qué es?

septiembre 23, 2014 | Charles Brongniart

¡Hoy os presentamos la variedad japonesa de lo que comúnmente se conoce como filete empanado!

Los especialistas en copias, se apoderaron de esta receta occidental llevada por los portugueses a tierras asiáticas. La única modificación es que no lleva pollo, … Read More