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IbizaFoodie | March 9, 2021

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cocina japonesa | IbizaFoodie

Entrevistamos a Ismael Fernández, chef de Minami

agosto 31, 2018 |

¿Qué te llevó a ser chef?

Siempre me ha gustado comer bien, probar cosas nuevas, hasta el día de hoy no existe un producto que lo haya comido y no me haya gustado. Vengo de familia hostelera y … Read More

UMAMI una forma distinta de entender la cocina japonesa

abril 20, 2018 |

¡Hola foodies!

Hoy teníamos ganas de probar un nuevo restaurante del que hemos escuchado hablar mucho recientemente : UMAMI .La palabra UMAMI (うま味) significa ‘sabor agradable`, el nombre perfecto para un restaurante ¿no creéis? Inaugurado a … Read More

Gran opening de Nagai el 18 de marzo

marzo 13, 2018 |

Este domingo, el 18 de marzo, Ethereal aterrizará en Nagai Ibiza para la apertura de la temporada 2018. Con su musicalidad y selección artística, este evento combina formas de arte de una manera única. Durante todo el invierno, … Read More

Taller de Sushi en Ibiza

enero 19, 2018 |

¿Quieres aprender a hacer sushi como un auténtico profesional?

El equipo de Umami ha decidido poner fecha para hacer el segundo curso para novatos y amantes del buen sushi.

El precio del curso será 50€ por persona, pagando 30€ con antelación para … Read More

Tontkatsu, ¿qué es?

septiembre 23, 2014 |

¡Hoy os presentamos la variedad japonesa de lo que comúnmente se conoce como filete empanado!

Los especialistas en copias, se apoderaron de esta receta occidental llevada por los portugueses a tierras asiáticas. La única modificación es que no lleva pollo, … Read More