Entrevista a chef Andrés Lalla del Hostal La Torre

¿En qué momento concreto de tu vida supiste que serías chef?

Si bien siempre me intrigó que era lo que pasaba en la cocina de los restaurantes que visitaba con mis padres y como se hacía … Read More

Entrevistamos a Brian Olocco, chef de Cala Bonita en Ibiza

¿Cuántos años llevas entregándote a los fogones? 

Hace 16 años que estoy entre los fogones.

¿Qué te llevó a ser chef?

Me llevó a estudiar esta profesión querer saber comer … Read More

Entrevisamos a Iñigo Rodriguez, el chef del Hotel Pacha Ibiza

¿Cuántos años llevas entregándote a los fogones?

Comencé a estudiar Hostelería en Bilbao con 16 años, a los 18 estaba haciendo ya mis primeras practicas en un restaurante cerca de donde vivía, y hasta  hoy, que dirijo la cocina de … Read More

Los 100 Mejores Chefs del Mundo 2018

Foodies os traemos la lista de los 100 Mejores Chefs del Mundo 2018 según la revista francesa Le Chef. Este listado se configura a partir de una encuesta y posterior votación en la que han participado 552 … Read More

Estrellas Michelín 2018 en España: La lista completa

Ya se ha dado a conocer el reparto de estrellas de la Guía Michelin 2018, que reconocen a los mejores restaurantes de España.

El listado completo de restaurantes con Estrellas Michelin 2018 en España, por comunidades autónomas queda … Read More

Bullit de Peix por los hermanos Torres

Queridos Foodies, como ya es sabido, el plato ibicenco por antonomasia es el Bullit de Peix y ya hemos hablado anteriormente de los mejores restaurantes donde ir degustarlo. Pero en esta ocasión han sido los famosos hermanos Torres, … Read More

¡Descubre cuál es tu estilo culinario!

¿Cuál es tu estilo culinario?

Queridos Foodies, las cosas no son o blanco o negro siempre tenemos diferentes estilos y en cocina ¡no podía ser menos! Hoy queremos desvelarte los estilos culinarios que hay y queremos que nos digas cuál … Read More

Celebramos el día del Cocinero

El próximo día 20 de octubre será el día del Cocinero. Por eso desde Ibiza Foodie queremos felicitar a nuestros Foodies para ensalzar el papel tan importante de los chefs del mundo.

Nos sumamos a esta felicitación y recordamos que … Read More

¿Qué le gusta a Paco Roncero cocinar en casa?

Estar todo el día pensando en renovar platos tradicionales, combinar nuevos sabores y analizar el éxito de cada uno de ellos no es siempre tarea fácil. ¿Quieres saber qué se cocina Paco Roncero en casa?

La … Read More

Entrevista con Raúl Gutiérrez, chef de Minami Ibiza

Existen muchos lugares en el mundo dónde podrías cocinar sin tener que pisar una cocina. Raúl Gutierrez, el Chef de Minami Ibiza Japanese Restaurant nos desvela el lugar más remoto dónde tuvo que hacerlo…

P: ¿Cómo … Read More