ibicenco | IbizaFoodie
Frita de Calamar – receta típica de Ibiza
julio 16, 2018 | Maria Andreu Martin Mora¡Hola Foodies!
La receta de hoy será un plato típico ibicenco, muy sabroso, que todo aquel que venga a Ibiza debe probar: La Frita de Calamar.
Para elaborar este delicioso plato, necesitamos producto fresco, … Read More
7 souvenirs muy foodies para tu viaje a Ibiza
julio 2, 2018 | Maria Andreu Martin MoraBuscar souvenirs es una de las cosas divertidas de ir de vacaciones. Siempre encontraremos las típicas tiendas y puestos de souvenirs, pero si eres de las que no les gusta regalar los típicos imanes o llaveros, hoy os traemos … Read More
Receta de Cuinat, un guiso ibicenco de Viernes Santo
marzo 26, 2018 | Maria Andreu Martin Mora¡Hola foodies! Hoy os presentamos un plato tradicional ibicenco y contundente de invierno: Cuinat, un guiso hecho con verduras y legumbres.
Es un plato más representativo de la gastronomía de Semana Santa en Ibiza, que se … Read More
Receta de la FAVA PELADA
marzo 26, 2018 | Maria Andreu Martin MoraLa Fava Pelada es uno de los platos más conocidos de la gastronomía Balear.
La procedencia de esta receta no está muy clara, parece ser que viene de la gastronomía sefardí, y en ibiza … Read More
Can Caus el auténtico sabor de brasa en Ibiza
marzo 9, 2018 | Maria Andreu Martin Mora¡Hola foodies! Hoy visitamos uno de los restaurantes más emblemáticos del interior de Ibiza: Can Caus.
Can Caus es mucho más que un restaurante, ya que además cuentan con su propia producción de materia prima. Desde … Read More
¿Conoces a “Los Fermentistas” de Ibiza?
febrero 23, 2018 | Maria Andreu Martin MoraJakob y Rebeca Hronek comenzaron su viaje de fermentación en 2012. Desde entonces, se han comprometido a revivir esta técnica antigua, y pensar en formas de utilizarla en el presente. Innovar y hacerla más accesible en una época … Read More
La patata roja, un producto ibicenco de “Sabors d’Eivissa”
febrero 16, 2018 | Natalia ZablockaLa patata roja es el producto ibicenco que se unió a la lista de distinción “Sabors d’Eivissa”, una distinción que otorga el Consell de Ibiza para promocionar los productos autóctonos.
Destaca especialmente por su característica piel roja y carne amarilla. La … Read More
Receta del “bullit d’ossos” plato tradicional de Ibiza
febrero 16, 2018 | Maria Andreu Martin MoraEl “bullit d’ossos” es un plato tradicional de Ibiza que tiene su origen en la antigua costumbre de conservar la carne en sal por la ausencia de neveras.
Era un plato de autoconsumo ya que las patatas, boniatos … Read More
La cocina ibicenca fusión del Restaurante Sa Brisa llega a Madrid
febrero 9, 2018 | Maria Andreu Martin MoraSa Brisa, situado en la emblemática calle de Vara de Rey en Ibiza, abrirá próximamente un nuevo establecimiento en Madrid, en la zona del Retiro, con el objetivo de trasladar la cocina ibicenca fusión a la capital, con … Read More
5 beneficios de la Algarroba de Ibiza
febrero 2, 2018 | Maria Andreu Martin MoraLa algarroba es un fruto delicioso ideal como sustituto del chocolate, lleno de beneficios nutritivos y propiedades excelentes.
Fruto del árbol del algarrobo, Ceratonia Siliqua L., originario del mediterráneo el cual puede llegar a medir hasta diez metros de alto y … Read More