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IbizaFoodie | March 8, 2021

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Entrevistamos a Jian Lin, el chef japonés de Wasa·b

noviembre 29, 2017 |

¿Cuántos años llevas entregándote a los fogones?

Llevo mas de 11 años entregándome a los fogones. Han sido necesarios 2 años para convertirme en sushi master, y luego trabajé en B.For, un famoso restaurante de sushi en Ibiza, durante siete … Read More

Wasa·b una nueva corriente de cocina fusión en Ibiza

noviembre 7, 2017 |

Parte del grupo Amar Ibiza, Wasa · b quiere traer una nueva corriente de cocina fusión en Ibiza. Situado en una ubicación privilegiada al lado de la Plaza de Vara de Rey, posee una exquisita terraza que invita a sentarse … Read More

El Ramen – El nuevo fenómeno gastronómico 2016

diciembre 11, 2015 |

El sushi, la quinoa, la comida mejicana… Solo son modas gastronómicas pasajeras, nosotros nos adelantamos y te presentamos el plato que está arrasando entre las estrellas de la moda: El Ramen. De las platos más fotografiados en Instagram ultimamente…

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Tontkatsu, ¿qué es?

septiembre 23, 2014 |

¡Hoy os presentamos la variedad japonesa de lo que comúnmente se conoce como filete empanado!

Los especialistas en copias, se apoderaron de esta receta occidental llevada por los portugueses a tierras asiáticas. La única modificación es que no lleva pollo, … Read More