Entrevistamos a Albert Mendiola chef del año 2017

marzo 16, 2018 | Maria Andreu Martin Mora

¿Cómo definiría su cocina?

Mi cocina me gusta definirla como la cocina de la abuela con la mirada del nieto. Me gusta utilizar la técnica actual para conseguir los sabores de antes con una versión renovada. Me baso … Read More